中華美菜 香(シャン)



「このお店に決めて良かった~」と喜びの声が次々と!
なぜか!? それはほっと一息、気のおけない仲間とのひと時を楽しめ、
連れてきた皆が大満足の笑顔だったから!



中華ってどこも同じでしょ?と思っているあなたへ


こんにちは。中華美菜 香(シャン)店主の石野政弘です。

この地にお店をオープンしたのは、私の経験を生かした本格中華を、お気軽価格でたくさんの方に楽しんでいただきたいと思ったためです。

本格中華はもちろん、イタリアンのような色合い鮮やかな料理、フレンチのように素材の味をソースで生かした中華料理は女性の方に大変喜んで頂いています。

又、私はお酒が大好きです。
お酒好きな店主がつくる中華料理を食べたことがありますか?
酒好きだからわかるお酒に合う中華を沢山つくりますので美味しいお酒を飲みにいらしてくだい。



中華一筋30年。

1986年中華のコックになろうと決め
修行を始めました。

それからずっと夜遅くまで厳しい修行に
励んできました。

今となってはとてもいい経験です。

そして2010年3月、新発田市中曽根町に念願のお店を開店しました。

本当に嬉しかったです。


修行を始めてから、30年たち
時代は大きく変わりました。

インターネットや携帯電話。
当時からは考えられないほど私達を取り巻く環境は変わりました。

しかし、いつまでも
変わらないものもあります。

それは、中華料理作りにかける思いと
お客様がおいしいと言ってくれた時の喜びです!

私はどんなに時代が変わっても、こういうことをいつまでも大切にして行きたいと思います。

縁あって中曽根町にお店をもってからずっと、
家族、仲間、スタッフ、業者さん…そして、沢山のお客様に支えられ、今日まで営業してくることができました。
本当にありがとうございます。

今日も開店当初の気持ちで営業します。是非一度食べにいらしてください。

いつまでも家族や友達同士の憩いの場でありますように…




   ~中華美菜 香 店主 石野~

   ――シェフ経歴――

     新潟四川飯店料理主任

     四川料理「長江」料理長10年間就任